Unser Stephan und Jochen Kemker machen selber Marzipan


Liebe Zuschauer,

auch im neuen Jahr möchte ich Sie mit meinem Lieblingskoch, Küchenmeister Jochen Kemker aus Neustadt am Rübenberge, mit leckeren Rezepten verführen, anspornen und zum Nachmachen animieren.

Heute feiern wir gleich mal einen ganz besonderen Tag. Denn heute ist der internationale Tag des Marzipans. Daher machen wir heute einmal Marzipan selbst, sowohl mechanisch als auch von Hand, und machen daraus feine und grobe Marzipankugeln.

Wie Marzipan gemacht wird, wo es herkommt und warum ich auf Mandeln eindresche, sehen Sie im Video.

Guten Appetit,

Ihr Stephan

P.S.: Hier gibt’s das Rezept!

Marzipankugeln
Mag ich